Srnčia zver je najušlachtilejšou divinou, lebo mäso zo srncov, sŕn a laní je mimoriadne jemné a chutné. Krk a hruď sa spracovávajú do gulášov a ragú. Stehno a plece sú chutné na pečenie a dusenie, ale aj ako rolády, steaky a rezne. Z chrbtov sa režú medajlóniky, malé steaky a "oriešky".

Mäso z mladého diviaka je skutočnou pochúťkou. Staršie mäso by sa malo pred úpravou naložiť do marinády. Chrbát, či už v celku alebo narezaný na rezne, je vhodný na pečenie a dusenie, tiež stehno, ktoré je vhodné na prípravu rolád a steakov.

Jelenie mäso je najchutnejšie z mladých zvierat. Najlepšie časti mäsa sú z chrbta a zo stehna. Jelenie plece je veľmi vhodné na dusenie. Stejky a rolády sa pripravujú zo stehna.

Zajac poľný patrí medzi zaujímavé a zvláštne pochúťky. Chrbty a stehná sú vhodné na pečenie v panvici alebo v rúre. Ostatné časti sú vhodné na prípravu ragú a korenistých dusených jedál.

Bažantie mäso patrí medzi prvotriedne pochutiny a v minulosti sa žiadna kráľovská hostina nemohla zaobísť bez pečeného bažanta.